Kamado AVANTGARDE.55 + Chariot - Monolith

L’avis du spécialiste sur le Kamado AVANTGARDE.55 + Chariot - Monolith

Le barbecue kamado Avantgarde 55 est le modèle plus premium de la marque Monolith, avec des finitions soignées, des matériaux de haute qualité et des équipements pensés pour offrir un maximum de confort à l’utilisation. Polyvalent, il permet de varier les plaisirs et les techniques : griller, rôtir, cuire au four, fumer ou réaliser des cuissons barbecue lentes et maîtrisées.

Il se distingue notamment:

- par un design contemporain à la finition mate, à la fois élégant et particulièrement résistant

- par sa conception robuste et durable grâce à une céramique de silicate haute qualité garantie à vie et à des éléments en acier inoxydable résistants à la corrosion (charnières, cerclage)
Avec sa maîtrise parfaite des degrés, économisez 25 à 50% de charbon par rapport à un autre modèle. Cette stabilité en fait l’un des barbecues les plus utilisés par les amateurs de fumage.

- par deux tablettes latérales rabattables en bambou carbonisé, à la teinte sombre et raffinée, chacune équipée de 10 crochets pour garder les accessoires à portée de main. La poignée de couvercle avec éclairage LED intégré est idéale pour cuisiner confortablement même lorsque la luminosité diminue

- par un chariot renforcé et particulièrement stable, conçu en acier avec un revêtement poudré de haute qualité et d'une étagère inférieure pratique, offrant un espace de rangement supplémentaire pour les accessoires de cuisson et d’entretien.

Enfin, la trappe à pellets constitue l’un des véritables atouts du MONOLITH : il permet d’ajouter des copeaux de bois directement pendant la cuisson, sans avoir à ouvrir le couvercle, afin d’apporter facilement une délicate saveur fumée à vos préparations.

Les points forts :

• Panier à charbon en inox inclus: 
• Poignées avec led intégrées pour faciliter la cuisson de nuit
• Avec trappe à pellets
• Smart Grid System, pour varier facilement les modes et niveaux de cuisson

Contenu du Smart Grid System:
- 2 bacs d’égouttage semi-circulaires
- 2 pierres déflectrices semi-circulaires
- 2 grilles de cuisson semi-circulaires
- 2 crochets SGS smart grid system

Nos conseils d'utilisation:

1/ L'allumage
Pour des cuissons lentes et longues: utiliser uniquement la plaque en fonte à cendres (remplissage avec 20% de plus de charbon de bois pour un meilleur contrôle de la température et un débit d'air réduit).
Pou des cuissons moyennes à élevées: utiliser le panier à charbon et remplissez le de charbon jusqu‘à l‘ouverture du système d‘alimentation à copeaux de bois (pellet). Fermez le couvercle et ouvrez l‘évent et le capuchon de ventilation. En raison de l‘effet de cheminée, le charbon de bois chauffe très rapidement (environ 15 minutes)
Une fois la température requise, ajustez l'évent et le capuchon de ventilation en laissant un espace de 1 à 2 cm environ. Placez ensuite les accessoires appropriés selon la méthode de cuisson choisie.

2/L'ouverture
Entre-ouvrez d’abord le couvercle, et ouvrez le entièrement ensuite. Si vous l’ouvrez en une seule fois, l’appel d’air va vous envoyer une vague de chaleur directement sur le visage.

Nos conseils d'entretien:

Le nettoyage: seul l'extérieur du kamado se nettoie avec de l'eau et un produit doux (chariot + tablettes d'appoint). N'utilisez JAMAIS d'eau pour nettoyer l'intérieur de votre kamado, seul le nettoyage par pyrolyse en utilisant des températures élevées est possible. Ce procédé par la chaleur va dissoudre l'ensemble des résidus
Le nettoyage des grilles: encore chaude, avec une brosse métallique pour grill. Les grilles peuvent ensuite passer au lave vaisselle.
Le nettoyage des cendres: une fois refroidies, soulevez le panier à charbon grâce aux poignées et secouez les cendres.

L'expérience Monolith avec le kamado AVANTGARDE.55: